Espig: Safran Spigol
Le safran est une épice rare et de très grande qualité !
Tous les trois ans, nos cultivateurs laissent en jachère les espaces cultivés pour que leurs terres, régénérées pendant 2 ans, procurent à notre safran une couleur...
Ortiz: Ventresca
La ventrèche est la partie la plus moelleuse et la plus délicate du thon blanc germon. Elle est présentée en filets finement découpés conservés dans de l’huile d’olive. Unplaisir très apprécié des palais les plus délicats.
