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Espig: Safran Spigol
Le safran est une épice rare et de très grande qualité !
Tous les trois ans, nos cultivateurs laissent en jachère les espaces cultivés pour que leurs terres, régénérées pendant 2 ans, procurent à notre safran une couleur d’un rouge intense, un arôme riche et un goût si exceptionnel. Au moment de la récolte, c’est avant le lever du soleil que la fleur du Crocus Sativus est ramassée.
ESPIG: Safran Spigol
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Espig: Safran Spigol
Le safran est une épice rare et de très grande qualité !
Tous les trois ans, nos cultivateurs laissent en jachère les espaces cultivés pour que leurs terres, régénérées pendant 2 ans, procurent à notre safran une couleur d’un rouge intense, un arôme riche et un goût si exceptionnel. Au moment de la récolte, c’est avant le lever du soleil que la fleur du Crocus Sativus est ramassée.
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Espig: Safran Spigol
Ces méthodes constituent un savoir-faire exceptionnel qui, associé à nos contrôles rigoureux, font du safran Spigol un produit précieux, exquis et hautement sélectionné.
En cuisine, on ne peut s'en passer dans la bouillabaisse, la soupe de poisson, le risotto... En poudre ou en pistils, il faut l’ajouter en fin de cuisson pour lui garder toute sa saveur. Il est impératif de conserver le safran dans un endroit sec.
Saveur rare et unique.
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